【养生保健讨论】缺乏维生素A的症状,正确补充方法

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以下內容為北京衛視養生堂節目20131025視頻及筆記。 主要介紹:維生素A缺乏的症狀、如何正確補充維生素A、上皮細胞、果糖等相關內容。 主講人:中國保健協會食品營養與安全專業委員會主任委員孫淑霞、北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文。 有關更多詳細信息,請參閱文章末尾的視頻。 缺乏維生素A的症狀 天氣一天比一天冷,身邊感冒的人也越來越多。 不知您或您身邊的人除了感冒外是否有以下症狀? 這些問題的可能原因是什麼? 專家告訴我們,維生素A缺乏是原因之一。 經常熬夜、低脂飲食、酗酒的人都容易出現缺乏症。 您是否有以下症狀:1.口腔潰瘍,2.夜視力差,3.經常感冒或感染,4.皮膚乾燥,5.脫皮,6.頭皮屑,7.鵝口瘡或膀胱感染。 專家提示:牛肝早在古代就被用來治療夜盲症,但直到1913年才真正被發現,因為牛肝含有豐富的維生素A,而牛肝中維生素A的含量也是牛肝的46倍蛋黃。 專家提示:維生素A可以維持人體的正常視力,尤其是弱光視覺功能。 它還可以維持皮膚和粘膜的正常結構,增強機體免疫力,促進機體生長和骨骼發育,缺乏維生素A對上皮細胞影響巨大。 維生素A缺乏或不足,上皮細胞受損,機體抵抗力降低,細菌、病毒更容易侵入。 胃粘膜上皮細胞受損後,胃液分泌減少,硬食或酒精、致癌物質等更容易造成損害,這也是胃炎、胃潰瘍患者更易患胃病的原因之一。發展為胃癌。 如何正確補充維生素A 維生素A缺乏需要補充,但專家建議不要過量,否則會導致維生素A中毒。 維生素A的三類膳食來源通常可分為:動物性食物,如魚肝油、雞蛋等; 植物性食物主要富含維生素前體β-胡蘿蔔素,深綠色或紅黃色蔬菜,水果如胡蘿蔔、紅薯、芒果、辣椒、柿子等; 還有一種藥食同源的食物,如紫蘇、枸杞等。 維生素A每日推薦攝入量:兒童:200-800微克; 14 歲及以上:800 微克; 肝癌患者:1500微克; 其前體β-胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A,具有同樣的保護作用。 此外,薺菜的維生素C含量比大白菜高出一倍以上,鈣的含量在蔬菜中也是比較高的,是非常難得的野菜佳餚。 專家建議充分利用蜂蜜中所含的果糖,為上皮細胞維持濕潤的環境。 在低分子糖中,果糖的吸濕作用最好。 它對水分的親和力遠高於葡萄糖和蔗糖。 在不易結晶的天然蜂蜜中,如荊條花蜜、槐花蜜等,主要成分是果糖。 用這種蜂蜜加入溫開水,是很好的補水飲品。 以上內容的適應症、禁忌症、注意事項等,請觀看本節目視頻。 轉載必留網址:缺乏维生素A的症状,正确补充方法-养生铺 相關內容:孫淑霞的維生素製劑在食品中的作用 維生素的作用 維生素A ————————- 所有的内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们