植物性肉类是更健康和更可持续的

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一項新研究的作者表示,動物產品的植物性飲食替代品比它們旨在替代的動物產品對環境和人類更健康。 根據最近發表在 Food for the Future 上的一篇論文,這些食品是減少對肉類和奶製品需求的更有效方法,而不是簡單地建議人們吃完全的素食,因為它們“專門用來”再現味道. 、質地和動物產品的整體營養體驗。”