Fort Canning Park - 福康宁公园

福康宁山,以前被称为禁山和政府山,高 48米,位于康宁高地和福康宁路的交界处。 自新加坡最早有记载的历史以来,它一直是一个里程碑。

Fort Canning map

在 14 世纪,它很可能是一座宫殿的遗址,其废墟在 1821 年仍然可见。
斯坦福莱佛士爵士在山上建造了一座平房,该平房成为后来殖民总督的住所,直到 1850 年代在其上建造了福康宁(堡垒)。
在 1920 年代,堡垒被腾空,并为该市建造了一个大型有盖服务水库。
山上发生了重大历史事件,包括植物园的建立和亚瑟·白思福中将决定向日本投降 .
这座山也被称为 Bukit Tuan Bonham、Bukit Bendera 升旗山、新加坡山、519山等。

禁山

在 1822 年之前,福康宁山被称为 Bukit Larangan(意为“禁山”),据信古代国王都安葬于此。早期的殖民者发现了可追溯到 14 世纪的砂岩地基废墟,标志着沿着斜坡的一座大型富丽堂皇的建筑。据称最后一位国王伊斯干达沙阿的安息之地,一座献给他的(穆斯林圣地)位于山上。该地点被认为是圣地,许多人每年都会在那里朝圣。否则,很少有当地人光顾这座山,因为它闹鬼的故事比比皆是。

新加坡成立后不久,威廉法夸尔少校不得不亲自爬上山,只有少数马六甲马来人陪同。是 Farquhar 在山上拔出了第一把枪,并设置了吊起英国国旗的柱子。

山西南侧的泉水是停泊在港口的船只的补充水的水坑。在古代,它也被认为是马来亚公主的沐浴之地。即使在那时,这座山上也盛产着中国和古代马来人的手工艺品。 1984 年 1 月,在由约翰·米克西奇 (John Miksic) 领导并由壳牌公司赞助的国家博物馆委托进行的挖掘项目中发现了考古物品。

政府山

1822 年 11 月,在山上为莱佛士和他姐姐的家人建造了一座住宅。那是一座长 100 英尺、宽 50 英尺的木制平房,有威尼斯式和A型屋顶。它有两个平行的大厅,前后都有阳台,还有两个用作卧室的方翼。莱佛士非常喜欢这个地方,以至于他建议将来把自己埋在这里,与马来亚国王的骨灰中在一起。他的家后来更名为政府大楼。

第一个植物园,占地 19 公顷,也开始沿着山坡进行实验。 山顶上的旗杆宣布了船只的到来,因此急于经商的商人可以迅速前往港口。每天早上 9 点到 10 点之间,从工作人员的院子里放一个时间球,充当一个大闹钟。这种安排始于 1847 年,一直持续到 1850 年 3 月,当时闪电击碎了旗杆。一座灯塔被也建在旗杆旁边。

1822年政府大厦落成后,这座山被称为政府山或新加坡山。然而,对于马来人来说,它是继 1836 年至 1848 年担任总督的塞缪尔·乔治·邦汉爵士之后的 Bukit Tuan Bonham(“拉让安山”)或 Bukit Bendera(“升旗山”)。一个日晷被安置在政府大厦府的原址,它于 1859 年被拆除,为一座堡垒让路。

基督教墓地

从 1819 年到 1865 年,欧洲人被埋葬在山上的墓地。原来的墓地在 1822 年底因离总督府太近而停止使用。 第二个墓地建在山坡上。 当它被宣布满时,墓地被移到山下,并于 1834 年被加尔各答主教祝圣。 旧基督教墓地的唯一遗迹是沿砖墙的一些墓碑(尽管大部分墓碑来自另一个墓地), 1846 年由查尔斯·爱德华·费伯船长建造的哥特式大门,以及两座据信由 GD Coleman 设计的古典纪念碑。 旧基督教墓地的大部分墓碑都可以在圣格雷戈里亚美尼亚教堂找到,尽管坟墓不在那里.

George Drumgold Coleman 是新加坡基础设施发展的重要人物,他负责监督这座墓地的工程。

作为一名职业建筑师,科尔曼是新加坡第一位建筑师和莱佛士第一个城市规划的顾问。 1833 年,他还担任了公共工程总监一职。科尔曼还设计了几座建筑,包括附近的亚美尼亚教堂和一座私人住宅(经过修改后)今天是旧国会大厦的艺术之家。 他于 1844 年在新加坡去世,葬于福康宁山。

新加坡第一个实验植物园

莱佛士于 1822 年 11 月发起建立植物园。 当时,香料在英国人、荷兰人、西班牙人和葡萄牙人中的价值堪比黄金。 为控制东南亚和印度香料群岛的来源和路线而进行了斗争。 为了应对这种斗争,莱佛士在福康宁山的花园里主要种植肉豆蔻、丁香和其他有经济价值的植物。它由外科医生 Nathaniel Wallich 领导,他在加尔各答成功建立了植物园。 至少 48 英亩的土地被放样,包括位于山坡上的政府花园。山上,自 1819 年以来一直种植肉豆蔻和丁香。山上的果树也很丰富,可能是古代马来亚国王统治下的皇家花园的遗迹。

不幸的是,由于维护成本上升和缺乏政府支持,实验香料园于 1829 年 6 月关闭,但在此之前 Wallich 已经生产出一种新的兰花品种 Vanda Wallachii。1994 年 11 月,一个1,168平方米的早期植物园复制品,香料园。 花园里种植了七种香料植物,如丁香和肉豆蔻,这些植物最初是沿着这些斜坡种植的。

福康宁(堡垒)

1859 年,政府大楼被拆除并开始建造炮台,尽管一些方面提出抗议,认为将炮台设在远离海岸的山丘上是错误的。这座堡垒建在挖掘出的高原上,于 1861 年由 400 名中国苦力完成。它以印度总督兼第一总督查尔斯·约翰·康宁子爵 (1856–1862) 的名字命名为坎宁堡。

到 1859 年 5 月,七门 68 磅炮被安置在堡垒面向大海。1867 年又增加了八门 8 英寸炮弹和两门 13 英寸迫击炮,以及一个欧洲炮兵医院。 68-磅炮在每天早上 5 点被发射,这标志着两英里半径内的人们一天的开始,足以让福康宁附近的大多数居民注意到。下午1 点发射炮弹告诉人们午饭时间到了,晚上9点发射炮弹,告知人们休息时间到了。所以这座山也被称为519山。

直到 1896 年,这些大炮也被用来作为火灾爆发的信号。 不幸的是,当福康宁堡完工时,人们注意到珍珠山的堡垒更高,促使政府军事工程师下令将珍珠山的高度削低,以备不时之需。 Fort Canning 于 1907 年被拆除,从未用于保卫国家。目前,只有两门九磅大炮和入口处的哥特式拱门(旧堡垒门户,1859 年),由 GC 设计科利尔,还是站着。

福康宁公园

1972 年,康宁堡周围的绿地被称为中央公园,由乔治五世国王公园(二战前建立)和英国武装部队占领的土地合并而成。公园的河谷路尽头曾经是国家剧院和范克莱夫水族馆的所在地。它还有一个溜冰场、一个游乐场、一家越南餐厅和一个壁球中心。

1981 年 11 月 1 日,时任总理李光耀种植果树后,该公园更名为福康宁公园。

今天,公园是庆祝和活动的场所,举办过音乐会、戏剧作品、节日活动,也作为社交和休闲场所,在公园的场地空间经常举办婚礼、派对和聚会。

该公园也是新加坡市中心城区的重要绿肺。 历史遗迹、郁郁葱葱的绿色植物和广阔的草坪的独特融合使福康宁成为文化和艺术活动的中心。它一直是举办戏剧嘉年华、艺术节、星光电影院、星光下芭蕾舞、在公园里莎士比亚和自 1998 年以来,新加坡最大的音乐节 WOMAD,一直是公园活动日历中的常规节目。

福康宁公园的发展

2018 年 2 月,国家发展部长兼财政部第二部长黄循财宣布,福康宁公园将被指定为 2019 年举办两百周年纪念活动的场地。在公园举行的为期一年的活动。

国家公园委员会 (NParks) 将在福康宁公园引入新的和永久性的功能,作为该机构持续努力的一部分,以在两百周年庆祝活动中使该地区充满活力。计划包括重建三个历史花园、一个新的遗产画廊和一个古老的泉水的创造性再现。这些新功能将向过去的历史景观致敬。

皇家花园

面对斯坦福路,皇家花园将种植菠萝蜜和红毛丹等植物。 1822 年,第二位居住在新加坡的英国人约翰·克劳福 (John Crawfurd) 曾在山上观察到这些果树,也是这里作为 14 世纪宫殿花园的证据。

植物园

史丹福莱佛士爵士于 1822 年在山的东坡建立的原始和新加坡第一个植物园将在亚美尼亚街重建。它将展示在 1820 至 1840 年代间引入新加坡的丁香和肉豆蔻等植物香料。沿山街、维多利亚街、百胜路、汉地路和坎宁高地也将种植乔木和灌木,形成原始植物园的边界。

银禧公园

Jubilee Park 位于 River Valley Road 和 Clemenceau Avenue 交界处的公园内,将设有儿童游乐区、咖啡馆和户外剧院空间以及用于艺术装置、艺术家市场和表演的活动草坪。 该区域曾经被称为“乔治五世纪念公园”,以纪念 1935 年乔治五世国王和玛丽王后的银禧而命名。

再现“禁泉”

山的西部也将竖立水景和石壁画。这个地方很可能是曾经皇家女性沐浴的禁泉所在。禁泉结构的目的是创造一个焦点,以描绘过去水对福康宁遗址的重要性。

遗产画廊

一个新的遗产画廊将在福康宁中心开设,涵盖福康宁地区自 14 至 19 世纪和 20 世纪以来的历史和自然历史。画廊的亮点包括从福康宁遗址的各种考古发掘中挖掘出的珠宝、陶瓷和硬币等手工艺品。

为了改善该地区的可达性,特别是老年人和残疾人士,已经建造两套从福康宁地铁站到山顶的遮蔽式自动扶梯。

工程分阶段进行,于 2019 年 6 月竣工。

由资深考古学家 John Miksic 和 Goh Geok Yian 副教授共同领导的福康宁公园的挖掘工作于 2018 年 9 月 1 日开始。 Miksic 应 NParks 国家公园的邀请进行挖掘,作为修复工作的一部分,希望能发现更多淡马锡时期的材料。这次挖掘也标志着米克西奇在公园内进行的第 13 次挖掘尝试。

福康宁中心

福康宁中心最初建成于1926年,作为英军营房。 在 1970 年代,该建筑被改建为壁球场
和办公室。 大楼前的草坪,福康宁绿地是举办音乐会和演出的热门场所。

九磅大炮和南炮台

这门大炮的历史可以追溯到 19 世纪,甚至在 Fort Canning 的防御工事建造之前就已经过时了。 它很可能是在大草场东端的一个较早的防御工事使用。 前方200米处可以看到类似的大炮,这里是19世纪竖立的主炮台的地方。 火炮安装在可以旋转的支架上,使火炮能够覆盖大范围的火力。

旧街景

福康宁公园旧街景

上面这张新加坡的照片是在 1870 年代从这座山上拍摄的。 停下来,从你站立的地方,想象自己回到那个时代,看着下面熙熙攘攘的小镇。 想象马车经过的壮丽景色,牛车和人力车由饱经风霜的拉车人拉着 - 所有这些都以船只停靠和人们在港口搬运商品的全景为背景。

遗产树-耳荚树

(Enterolobium cyclocarpum)
这种树原产于中美洲。 它的耳形豆荚含有干燥的含糖果肉,可用作饲料。 树的树皮和豆荚产生一种叫做单宁的物质,可以用来制作肥皂。像这样的成熟的耳荚树散落在整个公园里。 这些树木已在遗产树计划下获得遗产树地位,作为促进新加坡成熟树木保护的努力的一部分。

邦德露台

这个露台以莱昂内尔·维维安·邦德少将爵士 (1884-1961) 的名字命名。 1939 年至 1941 年间,他担任马来亚司令。 他于 1941 年退休,由亚瑟·欧内斯特·珀西瓦尔中将接替。

总督府和福康宁山

莱佛士于 1822 年在该地点附近建造了第一座官方政府豪宅。约翰·克劳福 (John Crawfurd) 是新加坡的第二位英国居民,后来的居民后来扩建了这座房子。 当福康宁堡于 1860 年建成时,这座山的所有权从民用转为军用。 豪宅的前院变成了南炮台,可以俯瞰城镇和港口。 上图显示了福康宁山顶上最早的政府大楼草图。

旗杆

这个旗杆是原件的复制品站在福康宁山。旗杆提供了有关进入新加坡港口的船只的到达、身份、位置和状态的相关信息。使用这座山也被称为升旗山。
福康宁山上的第一根旗杆早在 1825 年就已经竖立了。除了这根旗杆外,还有另一根矗立在花柏山上。这座山上原来的木旗杆后来被钢结构所取代,大约在 1943 年被日本人拆除了他们占领新加坡期间不明原因。
二战后,英国人在山上竖立了另一根旗杆,但仅用于悬挂英国国旗。 这最后一根旗杆在建造信号传输塔时被拆除。

福康宁服务水库

该蓄水池建于 1926 年,原为大型炮兵营和阅兵场,以补充附近地区的供水。
在这座水库建成之前,从这座山的西南侧涌出的泉水是几个世纪以来的重要水源。

旧弹药库

一个旧的军火库,长30m,宽10m,曾经躺在这个地方附近的地下。 后来它被改造成一个靶场练习。

福康宁酒店

这座建筑由英国人于 1920 年代建造,是远东司令部的总部和白思华中将的办公室。 这座建筑经过精心修复,现在是一家精品酒店 Fort Canning。

康宁小路

不远处就是康宁小路。 有趣的是,康宁堡是以查尔斯·约翰·坎宁子爵的名字命名的,查尔斯·约翰·坎宁是旧东印度公司的最后一任印度总督。 他也成为新殖民制度下的第一任总督。

詹姆斯布鲁克纳皮尔纪念馆

这座哥特式建筑是为了纪念威廉和玛丽亚·弗朗西斯·纳皮尔的婴儿儿子和而建造的。玛丽亚是歌尔门的遗孀。

这座纪念碑是政府山公墓中最大的一座,反映了男孩父亲的地位,他于 1833 年成为新加坡的第一位律师。

圆顶

这两个圆顶由歌尔门自己设计,可能是为了在山上休息和沉思。

香料

香料有多种重要用途,从食品香料到家庭香水和身体药物。然而,也许厨房橱柜中的那些小罐子最令人印象深刻的是它们的内容对世界历史和全球贸易产生了多大的影响。

香料自古就开始交易,并且已知至少在 4000 年前就出现在中东。

在 15 世纪的英格兰,香料非常昂贵,以至于黄金显得更便宜。因此,想要在她的餐盘上放胡椒粉的女王决定是时候去亚洲寻找源头,绕过昂贵的中东中间商。新加坡被指定为该贸易的港口。

香料早在 15 世纪之前就是古代商业的重要组成部分,但几个世纪以来一直被中东和北非中间商垄断,他们密切保护其宝贵资源的亚洲来源,并因此变得非常富有。那时,五颜六色的香料被用来给食物调味,但也被用于制作香水、保存肉类和修饰传统医学中的药膏配方等任务。

欧洲徘徊在香料贸易链的远端,无法获得东方资源,也没有能力与过高的价格竞争。在 1300 年代的某个时候,当关税达到最高水平时,欧洲一磅肉豆蔻要花费七头肥牛,而且是比黄金更有价值的商品。

即使是贵族——进口香料的最大消费者之一——也开始发现难以负担他们的胡椒和丁香。因此,到了 1400 年代,当导航设备改进到可以进行长途航行时,欧洲的国王和王后开始通过资助他们自己的香料狩猎任务来改变世界贸易的平衡。

首先走出街区的是克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus),他在寻找通往印度的更快路线时却撞上了美洲。

对他没有到达印度感到失望,哥伦布对他在美国遇到的土著人的名字以及他们当地版本的辛辣调味品——“印第安人”和“辣椒”——仍然存在。辣椒被哥伦布从美国带回西班牙,欧洲商人把垃圾带入亚洲,亚洲人非常喜欢辣椒,从此辣椒变成世界人民的最爱。 Vasco de Gama 也在寻找香料,是第一个“环游非洲”的人,由费迪南德·麦哲伦 (Ferdinand Magellan) 率领的船员完成了环球航行。

曼哈顿交易了一些肉豆蔻

殖民时期的地图主要是在那些疯狂的年代绘制的,当时整个欧洲都在争相在香料贸易中分一杯羹,使用可疑且往往是野蛮的策略在印度和东南亚建立立足点。

西班牙和葡萄牙在 16 世纪的大部分时间里都在为丁香而战,而英格兰和荷兰则在印度尼西亚为肉豆蔻而决斗。布满肉豆蔻树的小岛 Run 在 1600 年代一度成为世界上最有价值的房地产,当时英国在一项条约中将其交给荷兰以结束两国之间的敌对行动。为了换取 Run,荷兰交换了整个池塘的几个殖民地——包括现在被称为曼哈顿岛的地方。

到那时,新兴的欧洲前哨基地已经在印度洋周围形成了一个环,为他们的祖国带来了巨大的财富,并推动了任何被认为适合种植农作物的领土的殖民化。以前所未有的方式在世界海洋中插上旗帜,航道形成了各种各样的网络。

然而,最关键的时刻之一出现在 1498 年,当时葡萄牙探险家瓦斯科·德伽马从欧洲进行了第一次海上航行到印度。他不仅登陆了当时的香料贸易中心,还开辟了欧洲和印度之间的第一条海上贸易路线,永远彻底改变了全球贸易。

今天,印度仍然是世界上最大的出口国,占世界香料的一半。越南和中国是另外两个主要出口国,该行业有望在未来几年进一步增长。预测显示,到 2026 年,香料行业将以不到 5% 的速度增长,市场规模将达到近 230 亿美元。

福康宁公园里面都有什么香料呢?

巧克力与古神有什么共同点?阿兹台克人的传说表明,大约 500 年前,可可豆被用于祭祀。可可在古希腊也被称为“神的食物”。

快进到今天,您可以在福康宁公园的香料园深入了解可可豆和其他香料背后的历史和传说。这个花园是新加坡第一个实验和植物园的复制品,收藏了 100 多种香料。

早在 1822 年,Stamford Raffles 爵士就将丁香和肉豆蔻等香料从明古连引入新加坡,并在今天的福康宁公园所在地进行培育。这个第一个花园是对亚洲香料贸易热情的回应,当时香料在各个殖民国家中具有巨大的价值。

有香口作用。从汉代开始,百官在皇帝面前奏事或回答问题,嘴里都会含上丁子香,以免给皇帝留下不好的印象。汉•应劭《汉官仪》中有记载“尚书郎含鸡舌香伏奏事,黄门郎对揖跪受,故称尚书郎怀香握兰,趋走丹墀。” 而“口衔丁香”也慢慢演变成在朝为官的意思。唐代医药学家孙思邈用丁香配合其他香料制成“五香丸”,称其“常含”治“口及身臭”。宋代沈括《梦溪笔谈》中更是解释的清楚:“三省故事郎官口含鸡舌香,欲奏其事,对答其气芬芳。此正谓丁香治口气(口臭),至今方书为然。”到明清之后,口含丁香避口气、增芳香,已成为朝臣和士大夫们的日常之事,文人雅士也将丁香赠友作为一件雅趣。古人含于口中用于护理口腔的一般是丁香的成熟果实,也称母丁香。

福康宁公园的香料步道上,有很多草药和香料背后鲜为人知的历史和传说,可以了解土生华人烹饪中常用香料的一些奥秘。土生华人食谱曾经被严密保密,福康宁公园的香料园中得到启发。

香兰叶的气味可以用作驱赶蟑螂的药物。

火炬姜鲜艳的粉红色花朵有烹饪用途。他们在槟城叻沙和罗惹等菜肴中的使用。

槟榔叶,因为它让让人们想起了另一个土生华人的联系——电视剧《小娘惹》中大吉的形象。这位虚构的反派女族长有咀嚼槟榔叶的习惯,然后在她的剧毒狂怒中吐出红色的槟榔叶残渣。

叻沙叶

叻沙叶既被称为越南香菜,又以其植物学名 persicaria odorata 着称,是一种用于东南亚烹饪的芳香草本植物,是新加坡和马来西亚菜肴叻沙的主要成分。 这种源自土生华人的辣面汤是一种芳香的椰奶咖喱汤,配以蔬菜、肉类、豆腐或海鲜。 叻沙有几个地区变种,包括独特的新加坡加东叻沙。 前往福康宁 (Fort Canning) 的香料园 (Spice Garden),深吸一口叻沙叶; 你会发现这个味道会让你永远想起叻沙!


生姜用于多种亚洲美食。 以它在印度咖喱中的使用为例; 它还可以生吃并用酱油腌制作为中国调味品,并磨碎成马来面条和咖喱菜肴。 在新加坡,您与姜的接触之一可能是 teh halia 或姜茶。 由于人们普遍认为生姜具有治疗作用,因此通常会为许多小病开一杯热姜茶; 无论您是否选择沉迷于传统医学,当外面有热带雷雨时,没有什么比啜饮更合适的了!

峇当和新加坡石

根据当地马来民间传说,峇当最初是一个贫穷的渔夫,在新加坡拉河口从事贸易。有一天,他在自己的渔网里钓到了一个精灵,作为回报,精灵实现了峇当成为世界上最强壮的男人的愿望。

新加坡拉的王公对峇当的强大实力印象深刻,任命他为帝国武士。很快,其他诸国听说了峇当的名声,纷纷派武士前来挑战。尤其是印度国王,派他王国最强壮的人瓦迪比贾亚到新加坡决斗。在最后一场比赛中,峇当举起一块巨大的石头并将其扔向新加坡河,击败了瓦迪比贾亚 Wadi Bijaya。

岩石上添加了古代铭文,可能是为了纪念峇当的成就,但几个世纪后的 1843 年,英国殖民政府将其炸成碎片。被称为新加坡石,仅存残片,现保存于新加坡历史博物馆。